Dr. Bülent Kayıtken
Author Archive

Dr. Bülent Kayıtken

Suni gübre ilişkili vitamin, mineraller ve fitokimyasallar

Aynı toprak yapısındaki bozulmalara benzer şekilde, sebze ve meyvelerin üretilmesi esnasında kullanılan gübreler de bu besinlerin içerdiği vitamin ve minerallerin önemli ölçüde azalmasına sebep olmaktadır. Dünyanın birçok ülkesinde tarımda kullanılan zirai ilaçlar ve gübreler ile ilgili çok sıkı denetimler olmasına rağmen ülkemizde buna ilişkin ciddi bir denetleme ve yaptırım bulunmamaktadır.

Detaylar
Toprak yapısı ilişkili vitamin, mineraller ve fitokimyasallar

Daha önceki yazılarımızda vitaminlerin, minerallerin ve fitokimyasalların insan evriminin yapıtaşlarından biri olduğu ve bedendeki kilit birçok fonksiyonun onların varlığında üretilebilen enzimler ve hormonlar ile sürdürüldüğünden bahsetmiştik. Aslında gerçek odur ki; vitamin, mineral ve fitokimyasallar olmazsa insan bedeni diye bir şey olmaz. B vitaminlerinin, Ko enzim Q10’ nun eksikliğinde krebs döngüsü

Detaylar
EMS

EMS EGZERSİZİ NE ANLAMA GELİR ? EMS egzersizleri, beden üzerine giydirilen bir elbise yardımıyla, 300 farklı kasın, bir kontrol ünitesinden bölgeleri, kasılma şekilleri, yüklenme/dinlenme oranları ayarlanmak suretiyle, egzersiz şiddetini 2 – 40 kat artırması yöntemidir.   EMS EGZERSİZLERİ VÜCUDUNUZA ZARAR VERİR Mİ ? EMS egzersizleri, beynin kasları uyarma mekanizmasını taklit

Detaylar
Yaşlanmada makro ve mikro besin yetersizliğinin etkisi

Yaşlanmada Makro ve Mikro Besin Yetersizliğinin Etkisi Su, protein, yağ ve karbonhidratlar makro besinler ve yine bu makro besinler içerisinde vücuda aldığımız mineral, vitamin ve vitamin benzeşikleri mikro besinleri oluşturur. Vücutta bir enzimin üretilebilmesi ya da bir hormonun sentezlenebilmesi için, üretim anında gerekli olan tüm makro ve mikro besinlerin yeteri

Detaylar
Yaşlanmada Çevre Etkisi

Yaşlanmada Çevre Etkisi Vücudumuzdaki her doku, tüm yaşam boyunca hücrelerini yenilemek yoluyla fonksiyonlarını devam ettirir. Bir kas hücresinin, protein bileşiklerinin ortalama ömrü 150 gün, kan hücresinin 120 gündür. Bu tüm dokular için benzerdir. Dolayısıyla her organ ve bileşikteki doku belirli süreler içerisinde eskisinin yerine yenisi yapılarak düzenlenir. İşte yaşlanma olarak

Detaylar
Yaşlanmada Antioksidan etkisi

Yaşlanma; gözlenebilir DNA HASARIDIR. Yaşlanma olarak bilinen ve genel anlamda vücudun fonksiyonlarının günden güne gerilemesi ve bazılarının iş görmez hale gelmesi durumudur. Ancak bilimsel literatürdeki karşılığı ise az önce yukarıda da tanımlandığı şekilde GÖZLENEBİLİR HALE GELEN BİRİKİMSEL DNA HASARIDIR.   DNA replikasyonu, DNA sarmalının ikiye ayrılarak her bir sarmalın kendisinden

Detaylar
Fitness ile wellness arasındaki fark nedir

Fitness tüm Dünya’ da genelleşmiş bir kavram haline geldiği için Türkçe’ deki karşılığını bulmaya çalışmak gereksiz bir çaba olacaktır. Bu nedenle kavram’ ın içini iyi ifade etmek gerekir. Wellness = Fitness + Health… yani Genel Mükemmel Sağlıklılık Durumu (Wellness) ancak fitness ve sağlık açısından eş oranda gelişmiş bir organizmada görülür.

Detaylar
Genetik Besin toleransı ilişkili beslenme programlaması

Deri altı yağ dokusu ölçümü ilişkili beslenme programında uygulanan DNA’ nın kendini daha düşük hata payları ile replike etmesini sağlayacak ve dolayısıyla yaşlanmayı yavaşlatacak vitamin/mineral/fitokimyasallardan zengin çiğ/pişmiş sebze, deniz ürünleri, kırmızı et, beyaz et, belirli meyveler, tohumlar (çeviz, fındık, kaju, badem, vb), iyi yağlar, omega 3 ve belirli oranda besin

Detaylar
Derialtı yağ oranı ilişkili beslenme programlaması

Deri altı yağ dokusu ölçüm ve değişimine ilişkin yapılan beslenme programlamaları DNA analizi ile karşılaştırıldığında daha genel bir programlama olarak ifade edilebilir. Bu programlamada insanların yaklaşık %60 – 70’ inde olduğu gibi metabolik olarak benzer DNA tepkilerine sahip olduğu var sayılır. Deri altı yağ dokusu ölçümüne bağlı genel bir beden

Detaylar
Genetik Besin duyarlılığı nasıl tespit edilir

Genetik besin duyarlılığını tespit etmenin birçok yolu vardır ve özü aslında DNA analizidir. Beslenme amaçlı yapılan çalışmalarda sıklıkla iç dudak epitel dokudan ve salyadan alınan numune incelenir. Daha sonra yapılan analiz işlemi sonucunda bireyin DNA’ sının proteine mi, karbonhidratlara mı yoksa yağlara mı duyarlı olduğu tespit edilir.   Bu duyarlılık

Detaylar